2002年1月16日，市一届人大常委会37次会议审议通过，决定泰州市市树为银杏树，市花为梅花。
　　泰州市市花——梅花
　　梅花，原产我国，每岁2月开花，花容端庄静雅，傲霜迎雪，凌寒独放，被人们视为高风亮节的象征。

　　泰州市市树——银杏树
　　银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。